Приправа «Сервелат» используется для приготовления сервелатов и сырокопченых колбас: 1 упаковка рассчитана на 10 кг фаршемассы. Наделит продукт нереальным ароматом и вкусом.
Состав: лук, кориандр, черный перец, мускатный орех, чеснок, красный перец, имбирь, пряные травы.
Дозировка: 5 г на 1 кг мясного сырья.
Масса - 50 г.
Добавляем приправу на конечном этапе приготовления. После внесения фарш следует тщательно перемешать, чтобы при права равномерно распределилась по всему объему.